Organizm człowieka potrzebuje do funkcjonowania wielu składników odżywczych w odpowiednich ilościach. Niestety, wiele osób zapomina o tym w procesie odchudzania, stawiając dążenie do wymarzonej sylwetki ponad swoje własne zdrowie. Stąd dieta odchudzająca bardzo często wzbudza złe skojarzenia; wiele osób utożsamia ją sobie między innymi z niedojadaniem, złym samopoczuciem czy ciągłym odczuwaniem głodu. Prawdziwym symbolem diety odchudzającej dla wielu stały się monotonne posiłki, skutecznie minimalizujące jakąkolwiek radość z jedzenia. Nie musi tak być! Coraz więcej mówi się o znaczeniu indywidualnej diety nastawionej na redukcję tkanki tłuszczowej. Podstawą każdego odchudzania jest deficyt kaloryczny, w osiągnięciu którego pomaga zdrowa oraz zbilansowana dieta, najczęściej bogata w białko oraz błonnik. Ze względu na to, że każda osoba jest inna, posiłki, ich pory oraz aktywność fizyczna powinny być dopasowane w sposób indywidualny. Wtedy możemy mówić o zdrowym odchudzaniu. Sprawdź, o czym musisz pamiętać, chcąc zrzucić dodatkowe kilogramy – nie tracąc przy tym na zdrowiu.
Odpowiednia kaloryczność kluczem do zdrowej diety
Filarem zdrowej diety jest jej odpowiednia kaloryczność; w przypadku odchudzania, podstawą jest deficyt energetyczny, który nie może być ani zbyt mały, ani zbyt duży. Ile kalorii należy spożywać, by sukcesywnie chudnąć? Aby uzyskać odpowiedź na to pytanie, należy oszacować swoje indywidualne zapotrzebowanie energetyczne, a następnie wyznaczyć deficyt. Zapotrzebowanie energetyczne stanowi pochodną wielu zmiennych, między innymi: wieku, masy ciała, wzrostu, płci, a także ilości oraz intensywności codziennej aktywności fizycznej. Wyliczanie zapotrzebowania energetycznego potrafi być bardzo złożone, zaś odpowiedni deficyt kaloryczny powinien pozwalać na redukcję około 0,5-1% masy tygodniowo. Dla większości osób wynosi on 500-1000 kalorii. W momencie gdy ilość kalorii dostarczanych z pożywieniem odpowiada zapotrzebowaniu energetycznemu, są one zużywane na bieżąco – oznacza to, że organizm nie ma okazji, żeby kumulować je w postaci dodatkowej tkanki tłuszczowej. Jednocześnie deficyt kaloryczny nie powinien być zbyt duży, gdyż niskokaloryczna dieta jest naprawdę trudna do utrzymania; to może prowadzić do niedoborów, a co za tym idzie efektu jo-jo.
Mądre ograniczanie lepsze niż wykluczanie, czyli jak nie zniechęcać się już na starcie
Odchudzanie bardzo często kojarzone jest z szeregiem kategorycznych zakazów oraz nakazów, których celem jest pomoc w szybszej utracie masy ciała. Czy rzeczywiście trzeba rezygnować z ulubionych przekąsek na rzecz w pełni zdrowych posiłków? Odpowiedź brzmi: to zależy. Kategoryczne wykluczanie ze swojej diety produktów które lubimy, a które nie są do końca zdrowe, może mieć rezultat zupełnie odwrotny od zamierzonego. Wszystko dlatego, że żelazne reguły w diecie mogą łatwo doprowadzić do zwyczajnej, ludzkiej frustracji, a także spowodować natłok natrętnych myśli dotyczących zakazanych produktów – droga do złamania restrykcyjnych postanowień jest naprawdę krótka. Między innymi z tego powodu dobrze jest przyjąć taktykę mądrego ograniczania, nie restrykcyjnego wykluczania, włączając do codziennych jadłospisów nawet te produkty, które nie do końca uchodzą za zdrowe. To, co najważniejsze, to żeby robić to w sposób zaplanowany i rozsądny. Przykładowo, jeżeli uwielbiasz słodycze, odgórnie planuj słodkie posiłki, włączając je w ustaloną kaloryczność diety. Wśród przykładowych posiłków wymienić można domowe placuszki z dodatkami owoców czy owsianki (popularne są te z dodatkiem lodów). Tego rodzaju posiłki można łączyć z ulubionymi słodyczami, na przykład uzupełniając owsiankę o kilka kostek czekolady lub polewając placuszki sosem karmelowym. Ważne, by zachować w tym wszystkim umiar.

Niekoniecznie zdrowe soki, czyli kilka słów o roli napojów w procesie odchudzania
Wiele osób zapomina o tym, że w diecie istotne znaczenie ma nie tylko to, co jemy, lecz także to, co pijemy. Nieuwzględnianie w swoich jadłospisach dziennie spożywanych napojów może sprawić, że efekty diety pozostaną niewidoczne. Winny temu wszystkiemu jest przede wszystkim cukier, który w napojach gazowanych stanowi najczęściej drugi (tuż po wodzie) składnik. Niestety, jego zawartość na 100 ml napoju jest w stanie sięgać nawet kilku łyżeczek! Większość tego rodzaju napojów nie posiada wartości odżywczych, a są jedynie nabijaczami nadprogramowych kalorii; niejednokrotnie to właśnie one stanowią jedną z głównych przyczyn nadmiernej masy ciała dorosłych, dzieci i młodzieży. To jednak nie jedyne napoje, które utrudniają procesy odchudzania. Chociaż większość z nas kojarzy sobie soki owocowe za produkty zdrowe i bogate w szereg witamin, nie powinny być one podstawą diety. Owszem, to znacznie lepsza opcja niż napoje gazowane, jednak nie należy zapominać o tym, że też są źródłem płynnych kalorii. Uwielbiasz sok pomarańczowy? Czy wiesz, że 250 ml tego napoju to nieco ponad 100 kalorii? Traktując ten napój jako podstawowe źródło nawodnienia (pijąc około 2 litry dziennie), możesz nieświadomie narazić się na sporą nadwyżkę kaloryczną. W diecie postaw przede wszystkim na wodę, a soki i inne napoje spożywaj sporadycznie – najlepiej decydując się na te produkty, które zawierają mało cukru lub nie mają go wcale!
Odchudzanie wyłącznie z dietetykiem. Sprawdź, dlaczego warto
Wiele osób chcących zrzucić zbędne kilogramy zastanawia się, czy udać się w tym celu do dietetyka. Nasza odpowiedź jest prosta: oczywiście! Specjalista na co dzień zajmuje się bowiem układaniem diet, które są dostosowywane indywidualnie do potrzeb każdego pacjenta. Warto skorzystać z jego pomocy w momencie gdy chce się schudnąć, a przy tym nie wpaść w efekt jo-jo. Dietetyk jest w stanie zaoferować edukację zdrowotno-żywieniową, obalić mity dietetyczne, a także nauczyć zasad racjonalnego odżywiania – dostosowanych nie tylko do stanu zdrowia, lecz również preferencji smakowych oraz trybu życia. Dietetyk pomoże także zaplanować odpowiednią kaloryczność diety, która jednocześnie będzie pełnowartościowa, sycąca oraz efektywna. W HERBASOL oferujemy konsultacje dietetyczne dla osób, które chcą poprawić swoją sylwetkę, pozbyć się zbędnych kilogramów, a także zadbać o odpowiednią relację z jedzeniem. Współpraca z dietetykiem to inwestycja we własne zdrowie oraz dobre samopoczucie, mogąca przynieść liczne korzyści w przyszłości. Umów się już dziś.